|
|||||
|
|
| 延年益寿花生果 | |
| 作者姓名： | 容小翔 |
| 作者单位： | 医学硕士副主任医师 |
| 摘 要： | 花生,又名落花生、长生果、地果、唐人豆等。我国花生品质较好,在国际市场上享有盛誉,被称为“中国坚果”。 花生被人们誉为“长生果”“植物肉”是不无道理的。一方面说明花生有很高的营养价值;另一方面说明它具有滋补健身作用。花生的脂肪含量为40％～50％,是大豆的两倍多。花生蛋白质和大豆一样,属优等蛋白质,极易被人体吸收。营养学家认为,花生和大豆蛋白质相加,包含了人体生命活动所需要的各种氨基酸;它还含有多种维生素(A、B、E、 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |