应用食物色彩增进营养期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

应用食物色彩增进营养

作者姓名：	郭振东

作者单位：	主任医师

摘要：	菜肴讲究配色,给人以美感,使人胃口大开。然而,从营养角度讲,就不仅仅为了美,而包括营养搭配的学问。这就是“色彩营养学”。色彩营养学将食品划成四种基本颜色:白色、红色、绿色、黄色。白色主要包括大米、面粉
本文献已被 CNKI 等数据库收录！