|
|||||
|
|
| 荞麦及荞麦面是优良的保健食品 | |
| 引用本文： | 李同春.荞麦及荞麦面是优良的保健食品[J].食品与药品,2002(10). |
| 作者姓名： | 李同春 |
| 摘 要： | 荞麦又名乌麦,也叫花麦或三棱麦。在我国北方地区多有种植,而且种植的历史悠久。由于荞麦的生长期较短,所以很适合无霜期短的一些地区种植。民间谚语称:“头戴珍珠花,身穿紫罗纱,出门二三月、霜打就归家”。人们很形象生动地把荞麦的特点给描绘了出来。世界上有不少的国家种植荞麦,尤其是日本不仅本国种植,每年还大量进口荞麦并把荞麦食品正式列为保健食品。近年来我国对荞麦也开 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |