|
|||||
|
|
| 外国葡萄酒专家对我国葡萄酒生产的建议 | |
| 作者姓名： | 黄圣明 |
| 作者单位： | 中国食品工业协会 |
| 摘 要： | 1983年1月意大利伯尼菲卡公司葡萄酒酿造专家加伯洛迦里欧(A.Garberoglio)受欧洲共同体的派遣,来我国对葡萄酒企业的技术改造进行考察。经过考察,对我国的葡萄栽培和葡萄酒生产等方面的问题,提出了一些看法和建议。笔者认为他提出的意见是中肯的,对改革我国葡萄酒生产具有一定的指导意义,故择要整理于后,以供从事生产和研究葡萄酒的工程技术人员和领导同志参考。加伯洛迦里欧先生是意大利中部红葡萄酒、白葡萄酒方面的工艺学顾问,是意大利 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |