浅谈餐饮服务理念的转变

中国地大物博，人口众多，历史悠久，餐饮及餐饮服务可谓是博大精深。随着时代的变迁，特别是国际化趋势的发展，给传统餐饮服务业带来了更多的发展机遇，同时又面临着种种挑战。这种挑战也是全方位的，包括是否观、价值观、评判观等，甚至直接或间接地影响或挑战到东西方传统与现代的化。与时俱进地创新是适应和发展的唯一出路，为更好地适应新情况、新问题。变餐饮业为经济腾飞的增长点，笔认为，要转变传统餐饮服务的理念。