| 植酸酶产生菌的快速筛选及发酵条件优化 |
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| 引用本文： | 崔志芳,刘娜,季爱云. 植酸酶产生菌的快速筛选及发酵条件优化[J]. 中国酿造, 2010, 0(7) |
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| 作者姓名： | 崔志芳 刘娜 季爱云 |
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| 作者单位： | 山东科技大学化工学院,山东,青岛,266510 |
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| 摘 要： | 采用改良的含溴甲酚绿的植酸钙平板初筛法,在极大提高植酸钙水解圈观察效果的同时,快速有效地初筛得到植酸酶产生菌.利用改进的钒钼酸铵法对发酵上清液进行酶活测定,在提高测定结果稳定性与可靠性的同时,复筛得到一株植酸酶高产菌株PHYf.对其发酵条件进行正交优化后,PHYf产植酸酶活力高达19.5U/mL.
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| 关 键 词： | 植酸酶 筛选 发酵 优化 |
Rapid screening of phytase-producing strains and the optimization of fermentation conditions |
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| CUI Zhifang,LIU Na,JI Aiyun. Rapid screening of phytase-producing strains and the optimization of fermentation conditions[J]. China Brewing, 2010, 0(7) |
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| Authors: | CUI Zhifang LIU Na JI Aiyun |
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