| 诱变选育ε-聚赖氨酸产生菌突变株 |
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| 引用本文： | 张海涛,李燕,欧杰,蔡冰莹. 诱变选育ε-聚赖氨酸产生菌突变株[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 398-401 |
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| 作者姓名： | 张海涛 李燕 欧杰 蔡冰莹 |
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| 作者单位： | 上海水产大学食品学院,上海,200090 |
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| 摘 要： | 以白色链霉菌（Streptomyces albulus）SF-21为出发菌株，对其进行微波诱变、硫酸二乙酯诱变和紫外诱变。在诱变过程中经瓶初筛、复筛获得了高产ε-聚赖氨酸的菌株，ε-聚赖氨酸的产量达0.848g/L，比出发菌株提高了41.3%。经5次传代发酵表明该菌株稳定。
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| 关 键 词： | 诱变 ε-聚赖氨酸 白色链霉菌 |
| 文章编号： | 1002-6630（2007）09-0398-04 |
| 修稿时间： | 2007-07-18 |
Mutation Breeding of Strain for Producing ε -polylysine |
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| ZHANG Hai-tao,LI Yan,OU Jie,CAI Bing-ying. Mutation Breeding of Strain for Producing ε -polylysine[J]. Food Science, 2007, 28(9): 398-401 |
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| Authors: | ZHANG Hai-tao LI Yan OU Jie CAI Bing-ying |
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| Affiliation: | College of Food Science and Technology, Shanghai Fisheries University, Shanghai 200090, China |
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