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| 没食子酸及其衍生物的生理活性及研究现状 | |
| 引用本文： | 郭晓丹,宋京九,王东,蔡明旭,祝钧.没食子酸及其衍生物的生理活性及研究现状[J].化学世界,2020,61(9):585-593. |
| 作者姓名： | 郭晓丹 宋京九 王东 蔡明旭 祝钧 |
| 作者单位： | 北京工商大学理学院,北京100048;北京工商大学理学院,北京100048;北京工商大学理学院,北京100048;北京工商大学理学院,北京100048;北京工商大学理学院,北京100048 |
| 基金项目： | 北京市高等学校教学名师支持 |
| 摘 要： | 介绍了没食子酸的来源以及常见的提取方法,如酸水解法、碱水解法、发酵法和生物酶法,综述了没食子酸常见衍生物的种类和它们的主要作用;没食子酸及其衍生物显著的抗氧化、抗菌、抗肿瘤等生理活性。介绍了没食子酸及其衍生物在农业、化妆品、医药领域的应用。 |
| 关 键 词： | 没食子酸 衍生物 生理活性 应用现状 |
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