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| “宁陕香菇”多糖的提取条件优化 | |
| 引用本文： | 王转莉,方振华,成孜晗.“宁陕香菇”多糖的提取条件优化[J].化学工程师,2020,34(1):72-73,68. |
| 作者姓名： | 王转莉 方振华 成孜晗 |
| 作者单位： | 西安文理学院化学工程学院,陕西西安710065;西安文理学院化学工程学院,陕西西安710065;西安文理学院化学工程学院,陕西西安710065 |
| 基金项目： | 陕西省教育厅专项科研计划项目 |
| 摘 要： | 本文采用超声波辅助热水浸提法提取香菇多糖,并对其抑菌效果进行研究。考察了料水比,超声时间,浸提时间对香菇多糖提取率的影响,利用正交实验优化了其提取工艺条件。结果表明,超声波辅助热水浸提法提取香菇多糖的最佳工艺条件为:料水比1∶15、超声时间10min、浸泡时间1.5h,在此条件下,香菇多糖提取率为25.41%。 |
| 关 键 词： | 宁陕香菇多糖 超声波辅助热水浸提 提取 |
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