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| 中餐的四宗“罪” | |
| 引用本文： | 林少华.中餐的四宗“罪”[J].烹调知识,2011(31):27. |
| 作者姓名： | 林少华 |
| 摘 要： | 有件事我觉得很奇怪:改革开放30年,为什么单单中餐没有改革开放30年,为什么单单中餐没有改革?依我愚见,中餐至少有四条"罪状"。其一,太浪费。大凡中式餐馆,请吃也罢,吃请也罢,自吃也罢,几乎无人不剩,无桌不剩。表现好的剩1/3,差的剩2/3。每每看到满桌的剩饭剩菜,脑海里就会倏然浮起四个字:"暴殄天物"! |
| 关 键 词： | 改革开放 罪状 燕窝 女子 鱼翅 金丝燕 药店 中式 中餐馆 场景 |
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