| 苦瓜皂苷提取工艺的研究进展 |
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| 引用本文： | 孟晓. 苦瓜皂苷提取工艺的研究进展[J]. 中国食品工业, 2008, 0(9): 44-45 |
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| 作者姓名： | 孟晓 |
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| 作者单位： | 西华大学生物工程学院 |
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| 摘 要： | 本文介绍了苦瓜皂苷的各种提取技术,并且在此基础上提出了苦瓜皂苷提取技术的改进方法,目的在于进一步优化提取工艺,以提高苦瓜皂苷的提取率。
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| 关 键 词： | 苦瓜 皂苷 提取 |
Research advances in extraction of saponin of momordica charantia L |
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| Abstract: | This paper introduces all kinds of extraction technologies on saponin of momordica charantia L and improved methods to optimize the extraction technology and improve the extraction rate. |
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| Keywords: | momordica charantia L saponin extraction |
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