| 米糠多糖的提取工艺及其生物活性的研究进展 |
| |
| 引用本文： | 陈明,汪善锋.米糠多糖的提取工艺及其生物活性的研究进展[J].食品研究与开发,2007,28(6):173-176. |
| |
| 作者姓名： | 陈明 汪善锋 |
| |
| 作者单位： | 江苏农林职业技术学院,江苏,句容,212400 |
| |
| 摘 要： | 米糠多糖是指从稻糠中提取纯化的一种以α-1，6-糖苷键为主要结构的多糖。由于它在抗肿瘤、免疫增强、抗细菌感染及降血糖等方面具有较高的生物活性，近几年有关米糠多糖的研究已成为一个研究热点。主要综述米糠多糖的分离提取、种类以及其生物活性，并就其开发研究中存在的问题和研究前景做一探讨。
|
| 关 键 词： | 米糠多糖 提取工艺 生物活性 |
| 修稿时间： | 2006-11-22 |
ADVANCE ON EXTRACTING TECHNICS OF RICE BRAN POLYSACCHARIDE AND ITS BIOACTIVITY |
| |
| CHEN Ming,WANG Shan-feng.ADVANCE ON EXTRACTING TECHNICS OF RICE BRAN POLYSACCHARIDE AND ITS BIOACTIVITY[J].Food Research and Developent,2007,28(6):173-176. |
| |
| Authors: | CHEN Ming WANG Shan-feng |
| |
| Affiliation: | Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry, Jurong 212400, Jiangsu, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | rice bran polysaccharide extracting technics bioactivity |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
