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| 荧光光度法测定食品中维生素C的总量 | |
| 作者姓名： | 李文奇 |
| 作者单位： | 广西壮族自治区轻工业研究所 |
| 摘 要： | 荧光光度法测定食品中维生素Ｃ的总量李文奇（广西壮族自治区轻工业研究所）食品中维生素Ｃ（Ｖｃ）的测定方法很多，常用的有滴定法、比色法、荧光法、气相色谱法、高效液相色谱法、电化学法等，但因荧光法具有灵敏度高，线性关系好，精密度高以及不受其它荧光杂质的干扰... |
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