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| 洋葱——西餐里最"普通"的蔬菜 | |
| 引用本文： | 洪玺.洋葱——西餐里最"普通"的蔬菜[J].中国食品,2007(24):50-51. |
| 作者姓名： | 洪玺 |
| 作者单位： | 北京莫劳西餐厅 |
| 摘 要： | 洋葱是西餐中最"普通"的蔬菜,因为常见,所以普通.提起西餐,就不得不提到洋葱.西方国家把洋葱誉为"根中的玫瑰";英国作家罗伯特也曾说"一旦洋葱在厨房里消失,人们的饮食将不再是一种乐趣."无论主菜、配菜、开胃菜,还是主食、甜点和汤,我们总是能很容易地找到洋葱的影子,那么,这次我们就来和大家谈谈这"普通"的洋葱吧. |
Onion——the Most "Common" Vegetable in Western Food |
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