周明元：君子和而不同

在江苏，军旅餐饮企业各有千秋。和地方餐饮打成一片，融为一体的要数华江饭店：在这种融台与竞争中，自成面目、独具品牌的更是要教华江饭店江苏烹饪餐饮界同仁到华江饭店来是从来不要问路的．南京城的普通老百姓几乎都知道华江，知道有个“华江龙虾”。