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异麦芽低聚糖在乳酸菌饮料中的应用试验
作者姓名:
罗庆为 姜永煌
摘 要:
功能性低聚糖作为一种具有多种生理功能的新型食品基料,已引起各界的广泛关注,本文简述功能性低聚糖的主要生理功效、安全性及日摄入量,并对异麦芽低聚糖在乳酸菌饮料中的应用进行了初步探讨。
关 键 词:
低聚糖 异麦芽低聚糖 功效 应用 乳酸菌饮料
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