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Contribution of different vegetable types to exogenous nitrate and nitrite exposure |
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| Authors: | Manuela Correia, ngela Barroso,M. Fá tima Barroso,Dé bora Soares,M.B.P.P. Oliveira,Cristina Delerue-Matos |
| Affiliation: | 1. REQUIMTE, Instituto Superior de Engenharia do Porto, Rua Dr. António Bernardino de Almeida, 431, 4200-072 Porto, Portugal;2. REQUIMTE, Serviço de Bromatologia, Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto, Rua Aníbal Cunha, 164, 4099-030 Porto, Portugal |
| Abstract: | |
| Keywords: | Nitrate Nitrite Vegetables Dietary exposure |
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