| 德氏乳杆菌KY20 胞外多糖对C57BL/6 小鼠肥胖的预防作用 |
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| 引用本文： | 张天宇,申敬,曹瑾,赵崇杰,江雨男,秦琳琳,孙偲,郝力壮,陈勉,王楠.德氏乳杆菌KY20 胞外多糖对C57BL/6 小鼠肥胖的预防作用[J].食品研究与开发,2024,45(8):53-62. |
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| 作者姓名： | 张天宇 申敬 曹瑾 赵崇杰 江雨男 秦琳琳 孙偲 郝力壮 陈勉 王楠 |
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| 作者单位： | 1. 天津科技大学生物工程学院,教育部工业发酵微生物学重点实验室;2. 青海百分牛生物科技有限公司;3. 青海大学青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室;4. 山东省药学科学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金联合基金项目（U20A20400）； |
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| 摘 要： | 为探究德氏乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii）KY20及其胞外多糖（exopolysaccharide,EPS）对高脂饮食小鼠肥胖的预防作用，首先对KY20的生长速率、耐酸、耐胆盐活性进行测定，并对其EPS进行提取纯化；采用高脂饮食构建肥胖小鼠模型，设立正常组、模型组、KY20组及其EPS低、中、高剂量组，连续灌胃12周并定期记录小鼠体质量，测定葡萄糖耐量、胰岛素耐量、脏器指数，苏木精伊红染色观察肝脏和脂肪组织变化，试剂盒检测胰岛素、总胆固醇（total cholesterol,TC）、甘油三酯（triglyceride,TG）、高密度脂蛋白胆固醇（high-density lipoprotein-cholesterol,HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（low-density lipoprotein-cholesterol,LDL-C）含量，气相色谱法检测小鼠盲肠内容物中短链脂肪酸（short chain fatty acids,SCFAs）的含量。结果显示，德氏乳杆菌KY20具有较强的耐酸、耐胆盐能力，并对青霉素、庆大霉素等有敏感性；KY20及其胞外多糖能够...
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| 关 键 词： | 德氏乳杆菌 胞外多糖 高脂饮食 肥胖小鼠 益生菌 |
| 收稿时间： | 2023/11/22 0:00:00 |
Preventive Effect of Exopolysaccharide of Lactobacillus delbrueckii KY20 on Obesity in C57BL/6 Mice |
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| ZHANG Tianyu,SHEN Jing,CAO Jin,ZHAO Chongjie,JIANG Yunan,QIN Linlin,SUN Cai,HAO Lizhuang,CHEN Mian,WANG Nan.Preventive Effect of Exopolysaccharide of Lactobacillus delbrueckii KY20 on Obesity in C57BL/6 Mice[J].Food Research and Developent,2024,45(8):53-62. |
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| Authors: | ZHANG Tianyu SHEN Jing CAO Jin ZHAO Chongjie JIANG Yunan QIN Linlin SUN Cai HAO Lizhuang CHEN Mian WANG Nan |
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