| 双蛋白对大鼠骨密度的影响 |
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| 引用本文： | 闫文杰,松伟,韩迪,李琥,冯朵,王靖.双蛋白对大鼠骨密度的影响[J].食品研究与开发,2024,45(8):104-109. |
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| 作者姓名： | 闫文杰 松伟 韩迪 李琥 冯朵 王靖 |
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| 作者单位： | 1. 农业农村部食物与营养发展研究所;2. 北京联合大学生物化学工程学院 |
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| 摘 要： | 为探究乳清蛋白与大豆蛋白复配的双蛋白对大鼠骨密度的影响，采用去除卵巢建立骨密度低下大鼠模型，分为假手术组、模型组、双蛋白组（10 g/kg）、阳性对照组（0.2 mg/kg）、碳酸钙对照组（1.3 g/kg）。连续灌胃90 d后，处死动物分离股骨，原子吸收分光光度计测定骨钙含量，骨密度仪测定骨密度。结果表明，与假手术组比，模型组骨密度极显著降低（P<0.01），骨钙含量显著降低（P<0.05）；与模型组比较，双蛋白组中点骨密度显著提高（P<0.05），远心端骨密度极显著提高（P<0.01），股骨大体观察可见明显改善；阳性对照组骨密度及骨钙含量极显著提高（P<0.01）；碳酸钙对照组远心端骨密度极显著提高（P<0.01）。双蛋白具有提高去卵巢大鼠骨密度的作用。
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| 关 键 词： | 双蛋白 骨密度 骨钙含量 雌激素 碳酸钙 |
| 收稿时间： | 2023/1/29 0:00:00 |
Effect of Dual-Protein on Bone Mineral Density in Rats |
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| YAN Wenjie,SONG Wei,HAN Di,LI Hu,FENG Duo,WANG Jing.Effect of Dual-Protein on Bone Mineral Density in Rats[J].Food Research and Developent,2024,45(8):104-109. |
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| Authors: | YAN Wenjie SONG Wei HAN Di LI Hu FENG Duo WANG Jing |
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