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| 低聚半乳糖原料聚合度的检测和研究 | |
| 作者姓名： | 陈文庭 俞淑 林毅侃 |
| 摘 要： | 本文优化并建立了高效液相色谱法和离子色谱法测定低聚半乳糖原料中不同聚合度低聚半乳糖组分的比值,解决了《离子色谱法检测食品中的低聚半乳糖》(AOAC.2001.02)方法中产品聚合度不确定的问题.本文以配方食品中添加的低聚半乳糖原料为对象,利用高效液相色谱法测定低聚半乳糖原料中二糖、三糖、四糖、五糖、六糖及六糖以上各组分... |
| 关 键 词： | 高效液相色谱 离子色谱 低聚半乳糖原料 聚合度 |
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