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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
冰糖葫芦利与弊
作者姓名:
杨强
作者单位:
沈阳农业大学食品学院
摘 要:
进入秋冬,在大街小巷、摊点超市,随处可见各式各样的冰糖葫芦,它们形如灯笼,玲珑剔透,令人馋涎欲滴。冰糖葫芦是中国传统小吃,是将野果用竹签穿成串后蘸上冰糖熬好的糖稀,冷却而成。如今的冰糖葫芦原料已经不再限于山楂,山药、黑枣、猕猴桃、橘子、葡萄等也纷纷跳上了竹签。水果由于其果实色泽美艳、柔软多汁、甘酸宜人,是制作冰糖葫芦的适宜原料。猕猴桃、橘子、草莓、葡萄等水果含有丰富的糖类、有机酸、果胶、维生素以
关 键 词:
成串
原料质量
水果类
减肥瘦身
伤脾胃
令人
营养价值
味酸
健脾补肺
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