红枣药膳两款 |
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引用本文: | 董兵.红枣药膳两款[J].饮食科学,2004(5):33-33. |
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作者姓名: | 董兵 |
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摘 要: | 红枣营养丰富,既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等,又含有多种维生素,故有“天然维生素丸”之美称。红枣所含的维生素不仅品种多,而且含量高。如每百克鲜枣含维生素C高达380~600毫克,是苹果的75倍,桃子的80~100倍:维生素P300毫克。维生素C和维生素P具有改善人体毛细血管的功能,对防治心血管疾病有重要作用。
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关 键 词: | 红枣 药膳 功效 配方 营养价值 食疗 |
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