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杂志ISSN号
红枣药膳两款
作者姓名:
董兵
摘 要:
红枣营养丰富,既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等,又含有多种维生素,故有“天然维生素丸”之美称。红枣所含的维生素不仅品种多,而且含量高。如每百克鲜枣含维生素C高达380~600毫克,是苹果的75倍,桃子的80~100倍:维生素P300毫克。维生素C和维生素P具有改善人体毛细血管的功能,对防治心血管疾病有重要作用。
关 键 词:
红枣 药膳 功效 配方 营养价值 食疗
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