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| 双叉乳杆菌食品 | |
| 引用本文： | 李方正 ,刘东.双叉乳杆菌食品[J].食品科学,1983,4(10):49-50. |
| 作者姓名： | 李方正 刘东 |
| 摘 要： | 目前国外发展的健康食品中,除了专用的健康食品(如低钠、低热量、高蛋白、低蛋白高热量食品等)外,还生产了一系列一般的健康食品,如蔬菜汁、蕃茄汁、麦芽饮料、乳酸菌饮料、豆浆、酸奶,胚芽饼干以及应用双叉乳杆菌的牛奶、酸奶、发酵奶和异构乳糖等。 |
| 关 键 词： | 乳杆菌 异构乳糖 健康食品 发酵奶 麦芽饮料 纤维添加剂 酸奶 婴儿 乳精 食用植物 |
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