| 洋葱皮总黄酮的超声波提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 白明生,陈彦云,李国旗. 洋葱皮总黄酮的超声波提取工艺研究[J]. 食品科技, 2008, 33(12) |
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| 作者姓名： | 白明生 陈彦云 李国旗 |
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| 作者单位： | 1. 宁夏大学生命科学学院,银川,750021
2. 宁夏大学西部生态与生物资源开发联合研究中心,银川,750021 |
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| 基金项目： | 西部特色植物资源数据平台项目 ， 教育部新世纪优秀人才支持计划 |
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| 摘 要： | 以洋葱皮为原料,利用超声波强化提取黄酮类化合物。在单因素试验的基础上,采用正交试验法,考察了乙醇浓度、料液比、超声温度、超声时间和提取次数对总黄酮提取率的影响,并用分光光度标准曲线法测定其含量,最终确定最佳工艺条件为:乙醇浓度为70%、料液比1∶20、超声温度30℃、超声时间15 min。在上述最佳条件下,总黄酮的提取率可达4.412%。
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| 关 键 词： | 洋葱 超声波提取 黄酮 |
Study on ultrasonic extraction of flavonoids from allium cepa |
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| BAI Ming-sheng,CHEN Yan-yun,LI Guo-qi. Study on ultrasonic extraction of flavonoids from allium cepa[J]. Food Science and Technology, 2008, 33(12) |
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| Authors: | BAI Ming-sheng CHEN Yan-yun LI Guo-qi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Allium cepa ultrasonic extraction flavonoids |
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