| 动物源性食品中有机胂制剂的检测 |
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| 引用本文： | 冷桃花,李清清,周瑶,彭亚峰,解楠,段文锋. 动物源性食品中有机胂制剂的检测[J]. 食品工业, 2012, 0(7): 142-144 |
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| 作者姓名： | 冷桃花 李清清 周瑶 彭亚峰 解楠 段文锋 |
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| 作者单位： | 上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心(上海);华东理工大学精细化工研究所 |
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| 基金项目： | 食品质量安全检测公共服务平台能力建设(上海市科委09DZ2291400) |
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| 摘 要： | 建立了动物源性食品中有卡巴胂、阿散酸等有机胂制剂的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱等离子体(HPLC-ICP-MS)分离检测方法。利用反相高效液相色谱柱C18(4.6×25 mm)对动物源性食品中的卡巴胂、阿散酸、硝苯胂酸和洛克沙胂进行分离,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)对有机胂制剂中的砷元素进行检测,并利用外标法定量测定动物源性食品中有机胂制剂的含量。研究优化了色谱分离条件,以甲醇-0.1%的甲酸水溶液为流动相,在25 min内四种有机胂制剂得到了有效地分离。操作简便,分离效果好,检出限低,适用于动物源性食品中有机胂制剂的检测。
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| 关 键 词： | 卡巴胂 阿散酸 洛克沙胂 硝苯胂酸 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱等离子体(HPLC-ICP-MS) |
The Determination of Organic Arsenic in Animal Food |
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| Leng Tao-hua,Li Qing-qing,Zhou Yao,Peng Ya-feng,Xie Nan,Duan Wen-feng. The Determination of Organic Arsenic in Animal Food[J]. The Food Industry, 2012, 0(7): 142-144 |
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| Authors: | Leng Tao-hua Li Qing-qing Zhou Yao Peng Ya-feng Xie Nan Duan Wen-feng |
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| Affiliation: | 1.Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research/National Food Quality Supervision and Inspection Center(Shanghai)(Shanghai 200233); 2.Institute of Fine Chemicals,East China University of Science and Technology(Shanghai 200237) |
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| Abstract: | |
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