| 浅谈冰葡萄酒在我国及河北的发展潜势 |
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| 引用本文： | 刘俊,李敬川,王世军.浅谈冰葡萄酒在我国及河北的发展潜势[J].中外葡萄与葡萄酒,2007(2):49-50. |
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| 作者姓名： | 刘俊 李敬川 王世军 |
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| 作者单位： | 河北省林业科学研究院 石家庄050061(刘俊，李敬川)，国家农产品保鲜工程技术研究中心 天津300384(王世军) |
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| 摘 要： | 《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是:将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃以下,使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,然后采收、压榨,用此葡萄汁酿成
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| 关 键 词： | 冰葡萄酒 河北 酿酒技术 葡萄汁 葡萄树 加拿大 固体状 采收 |
| 收稿时间： | 2006-12-27 |
| 修稿时间： | 2006-12-27 |
Discussion of development of ice wine in China and Hebei province |
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| Liu Jun,Li Jingchuan,Wang Shijun.Discussion of development of ice wine in China and Hebei province[J].Sino-Overseas Grapevine & Wine,2007(2):49-50. |
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| Authors: | Liu Jun Li Jingchuan Wang Shijun |
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