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| 用HPLC作为检测淀粉糖品糖组分方法标准的必要性 | |
| 作者姓名： | 黄立新 徐正康 |
| 作者单位： | 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510641 2. 广州味精食品厂 |
| 摘 要： | 介绍了淀粉糖品的糖分组成在生产技术、产品性质和应用等方面的重要性，以及制定其检测方法标准的可行性。 |
| 关 键 词： | 淀粉糖品 糖组分 检测 标准 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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