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| 二溴对在偶氮甲磺光度法测定食品中微量铅 | |
| 引用本文： | 朱振中,潘教麦.二溴对在偶氮甲磺光度法测定食品中微量铅[J].无锡轻工大学学报(食品与生物技术),1998,17(3):82-85. |
| 作者姓名： | 朱振中 潘教麦 |
| 作者单位： | [1]无锡轻工大学化工系 [2]华东师范大学化学系 |
| 摘 要： | 研究了新显色剂二溴对甲基偶甲磺（ＤＢＭ－ＭＳＡ）与铅的显色反应。在０．２４ｍｏｌ／Ｌ的磷酸介质中，铅与ＤＢＭ－ＭＳＡ形成稳定的蓝色配合物，其组成比为铅：ＤＢＭ－ＭＡＳ＝１：２，λｍａｘ＝６４２ｎｍ，ε＝９．５×１０＾４Ｌ／（ｍｏｌ·ｃｍ），铅在０￣０．６μｇ／ｍＬ范围内符合比耳定律，测定０．４μｇ／ｍＬ时大多数金属离子的允许量在毫克量级。用于食品中微量铅的测定，结果令人满意。 |
| 关 键 词： | 二溴对甲基 偶氮甲磺 分光光度法 食品 铅 |
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