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| 低盐酱油的防霉措施 | |
| 引用本文： | 刘长霞,刘玉仙.低盐酱油的防霉措施[J].中国调味品,1997(4):22-22,24. |
| 作者姓名： | 刘长霞 刘玉仙 |
| 作者单位： | 哈尔滨酱油厂 |
| 摘 要： | 低盐酱油的防霉措施刘长霞刘玉仙朱敏董玲（哈尔滨酱油厂１５００２０）近些年来，国内外酱油生产企业，都十分重视低盐或减盐酱油新品种的开发，以适应国内外市场对低盐酱油的需求。食盐是人体必不可少的营养源之一。但过量摄取食盐对人体健康的影响也不容忽视。酱油是家... |
| 关 键 词： | 低盐酱油 酱油 防霉 |
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