ISPR在食物过敏原检测中的应用

<正>食物过敏是人们对食物中一些蛋白质的一种不良的免疫反应。其症状有轻微的,也有严重的,非常影响人们的日常生活。大约有4%的成人和8%的儿童存在食物过敏反应,过敏反应也是导致人们就医的主要原因。在今天,人们越来越关注食物过敏所带来的健康问题。遗憾地是,至今还没有治疗它的有效方法。而我们能做的是尽量避免和过敏原接触。