匣子考 |
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引用本文: | 沈锦华,陈启刚.匣子考[J].食品与生活,2006(9):28-29. |
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作者姓名: | 沈锦华 陈启刚 |
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摘 要: | 据说,我国目前的蔬菜品种,其总数已逾160种,常见品种也在100种上下。一些我们现在餐桌上不可或缺的蔬菜(在100种常见品种中,大约占一半左右),系历代以来从国外引进的,例如黄瓜、南瓜、丝瓜、刀豆、豌豆、扁豆、莱豆、花莱、菠菜、大头菜、莴苣、草头、夜开花、茄子、番茄、辣椒、胡萝卜……而其中的不少又是从印度传入的,这里就有茄子——它早在1500多年之前就已经在中华大地落户了。
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关 键 词: | 蔬菜品种 大头菜 胡萝卜 茄子 餐桌 |
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