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离子沉淀法提取揭阳地区绿茶茶多酚的基础研究
引用本文:邓荣玉,李春明,余华斐,林玛丽,谢少琴.离子沉淀法提取揭阳地区绿茶茶多酚的基础研究[J].化学工程与装备,2009(12):28-30.
作者姓名:邓荣玉  李春明  余华斐  林玛丽  谢少琴
作者单位:1. 广东省揭阳市卫生学饺
2. 广东省揭阳市人民医院,广尔,揭阳,522000
摘    要:茶多酚具有重要的医药及保健价值。本课题采用Zn^2+沉淀法提取茶多酚,与当前国内外采用的其它在茶叶中提取茶多酚的方法比较,对比探索出最佳的提取工艺参数。在本实验条件下,揭西大北山低档茶叶中茶多酚的提取率达16.5%,茶叶加工过程的下脚料中茶多酚的提取率达8%以上。结论:本课题采用的方法科学性强,工艺简化,投入少,产出高,实用性强,适用范围广,具有很高的社会、经济效益和推广应用价值。

关 键 词:茶多酚  浸提  锌离子沉淀法  开发前景
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