高效液相色谱法测定保健食品中5种雌性激素

目的 建立一种同时测定保健食品中5种雌性激素含量的高效液相色谱法。方法 样品经甲醇提取、C18色谱柱分离，以甲醇-乙腈-水(60:20:20)为流动相，在波长230 nm处进行测定。结果 雌酮、黄体酮、雌二醇、雌三醇及己烯雌酚在5～50μg/ml浓度范围内线性关系良好，相关系数(r²)≥0.999 91，回收率为90.0%～103.1%，相对标准偏差(RSD)为0.98%～1.27%，方法检出限为0.24～0.84 mg/kg，定量限为0.80～2.82 mg/kg。结论 该方法操作简便、样品分离效果好，定性可靠、定量准确、灵敏度高，可适用于保健品中非法添加雌性激素含量的测定。