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| 戊糖乳杆菌发酵废甘油生产乳酸的条件优化在 | |
| 引用本文： | 胡晶高,赵耿,方柏山.戊糖乳杆菌发酵废甘油生产乳酸的条件优化在[J].化学工程与装备,2011(8):9-13. |
| 作者姓名： | 胡晶高 赵耿 方柏山 |
| 作者单位： | 1. 华侨大学化工学院,福建厦门,361021 2. 厦门大学化学化工学院,福建厦门,361005 |
| 基金项目： | 国家“863”计划项目 |
| 摘 要： | 对废甘油生产乳酸的发酵条件进行优化。得到乳酸发酵最佳条件：废甘油60 g/L,酵母粉2.8 g/L,蛋白胨4 g/L,硫酸铵5.82 g/L,乙酸钠6 g/L,磷酸氢二钾1.5 g/L,pH中和剂为氨水,控制pH值6.0,发酵温度34°C。在此条件下发酵70 h,乳酸产量达到51.43 g/L,不仅比优化前提高了约2%,而且减少了50%多的培养基费用,较大程度地减低培养基成本,为实现乳酸发酵产业化奠定基础。这是首次报道戊糖乳杆菌发酵废甘油生产乳酸。 |
| 关 键 词： | 戊糖乳杆菌R3-8 废甘油 乳酸 发酵 |
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