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| β-甘露聚糖酶产生菌的筛选和酶学性质研究 | |
| 引用本文： | 董桂清,余钧池,罗永侦,谢庆武.β-甘露聚糖酶产生菌的筛选和酶学性质研究[J].广西轻工业,2007,23(4):20-21. |
| 作者姓名： | 董桂清 余钧池 罗永侦 谢庆武 |
| 作者单位： | 广西大学生命科学与技术学院,广西,南宁,530004 |
| 摘 要： | 从土壤中分离筛选出5株产胞外β-甘露聚糖酶的菌株,其中DK3菌株的摇瓶培养液的酶活力达3.85U/mL。该酶水解葡甘露聚糖的最适温度为37℃,最适pH为6.0,pH稳定范围为5.0～9.0,在低于40℃的温度下基本稳定。Fe2+、Cu2+、EDTA和NH4+对该酶有抑制作用,Na+则有激活作用。 |
| 关 键 词： | β-甘露聚糖酶 筛选 酶学性质 |
| 文章编号： | 1003-2673（2007）04-0020-02 |
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