| 超声辅助溶剂法提取肉桂总皂苷工艺的研究 |
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| 引用本文： | 李健,陈姝娟,张若男,黄艳. 超声辅助溶剂法提取肉桂总皂苷工艺的研究[J]. 食品科学, 2008, 29(4): 177-180 |
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| 作者姓名： | 李健 陈姝娟 张若男 黄艳 |
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| 作者单位： | 1. 哈尔滨商业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150076
2. 黑龙江省卫生学校,黑龙江哈尔滨,150036 |
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| 基金项目： | 黑龙江省研究生创新科研项目 |
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| 摘 要： | 采用超声辅助溶剂法提取肉桂总皂苷.以肉桂总皂苷含量为考察标准,研究了超声温度、超声功率、超声时间这三个因素对总皂苷含量的影响.选用L9(34)正交表进行正交试验,确定肉桂总皂苷超声提取的最佳工艺条件为:超声温度60℃,超声功率70%,超声时间40min.验证实验测得肉桂总皂苷含量为4.393%,传统溶剂法提取的肉桂总皂苷含量为3.407%,结果表明超声辅助溶剂法的提取效果优于普通溶剂法,同时也缩短了提取时间.
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| 关 键 词： | 肉桂 皂苷 超声 提取 超声辅助 溶剂法提取 肉桂 总皂苷含量 工艺条件 研究 Method Solvent Extracting Technology Saponins Total 提取时间 提取效果 助溶剂法 结果 实验测 验证 最佳 超声提取 正交试验 |
| 文章编号： | 1002-6630(2008)04-0177-04 |
| 修稿时间： | 2007-04-10 |
Study on Total Saponins Extracting Technology in Cinnamon by Ultrasonic-assisted Solvent Method |
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| LI Jian,CHEN Shun-juan,ZHANG Ruo-nan,HUANG Yan. Study on Total Saponins Extracting Technology in Cinnamon by Ultrasonic-assisted Solvent Method[J]. Food Science, 2008, 29(4): 177-180 |
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| Authors: | LI Jian CHEN Shun-juan ZHANG Ruo-nan HUANG Yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cinnamon saponin ultrasonic extraction |
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