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| 胶质糖成型系统──胶质糖设备介绍之三(上) | |
| 引用本文： | 李炳才.胶质糖成型系统──胶质糖设备介绍之三(上)[J].食品工业,1994(6). |
| 作者姓名： | 李炳才 |
| 摘 要： | 胶质糖成型系统包括挤出与压延切块（或整形切粒）两大部分，图1是其中一种系统的示意图。目前市场上的胶质糖有单色、夹心、拼接双色等品种，图2是其截面示意图，它们的成型工艺不尽相同。a糖为挤出、压延一十切大块一十老化、切包为糖为挤出（夹心充填）－十整形、切粒一十冷却；c糖为挤出、冷却一切块。不管是何种工艺，挤出机是必不可少的。但在具体选型上有不同。a糖用的是基本型（图助，b糖则在基本型的基础上增加夹心充填装置（图的，C糖是用两套挤出螺杆组合在一起（图5）。这里只就a糖的成型系统作些介绍。1．挤出机挤出机的主要… |
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