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| 蛮瓜·饭瓜·南瓜 | |
| 引用本文： | 张世镕.蛮瓜·饭瓜·南瓜[J].食品与生活,2005(8). |
| 作者姓名： | 张世镕 |
| 摘 要： | (一)南瓜名称由来南瓜的种植和食用,在我国虽然由来已久,但是属于外来食品,原产亚洲南部。南瓜传至我国后,较早见于南方,故称南瓜。据明代李时珍《本草纲目》记载:“南瓜种出南番,转入闽、浙,今燕京诸处亦有之矣”。由于南瓜是大众化的食品,和人们的餐饮生活关系密切,它的异名别称较多。诸如,元代王桢《农书》的阴瓜;明代田艺衡《留青日记》的番瓜,王象 |
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