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| 糙米食品将跻身健康食品行列 | |
| 摘 要： | 糙米具有很高的营养价值 ,但其外围被纤维组织包裹 ,人体难以消化吸收。糙米粉、糙米羹、糙米饮料等的问市 ,既解决了糙米难煮难吸收的问题 ,又保存了糙米的全部营养成分。由于糙米含有大量的Ｂ族维生素、维生素Ｅ及丰富的膳食纤维 ,经常食用糙米食品对防止心血管疾病、糖尿病、癌症的发生 ,以及对便秘、痔疮、脚气病、胃肠病等均有良好效果。日本现已有糙米粉、精制糙米片剂食品和米胚芽剂面市 ;把糙米中的营养精华米胚芽、米糠加蜂蜜 ,制成培养基 ,利用真菌接种培养出糙米酵素 ,其营养与保健功能更优于糙米食品。糙米食品将跻身健康食品行… |
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