开发玉米油前景看好

玉米胚中脂肪含量一般在 17%～ 45 %之间 ,大约占玉米脂肪总量 80 %以上 ,所以 ,玉米胚是一种很好的制油原料。玉米油是一种高品质的食用植物油 ,含有 86 %的不饱和脂肪酸 ,其中 5 6 %是亚油酸 ,人体吸收率可达 97%以上 ;含有丰富的维生素Ｅ ,维生素Ｅ对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。玉米毛油中维生素Ｅ含量仅次于麦胚油 ,脱臭后仍占油重的 0 8%～ 1 2 %。玉米油中还含有的谷固醇及磷脂 ,有防止衰老的功效 ,可降低人体内胆固醇的含量 ,增强人体肌肉和心脏、血管系统的机能 ,提高机体的抵抗能力。玉米油的脂肪酸在甘三酯中呈规则性排…