蔗糖的化工利用

综述了由蔗糖生产的25种化学品。这些产品,有的是高附加值的,如黄原胶、结品果糖、聚蔗糖、焦糖色素、抗生素、维生素和其他医药品;有的是结构和功能特殊、石油化工无法替代的,如蔗糖酯类、蔗糖卤代衍生物、寡果糖、巴列丁萘糖、蔗糖黄原酸酯和蔗糖聚尿烷等;有的是石油化工供应不足的,如甘油及其代用品等。这些产品是目前有竞争力的产品。