|
|||||
|
|
| 超声辅助菜籽毛油脱胶工艺的研究 | |
| 引用本文： | 尚建疆,郭伟,肖建华,张新慧.超声辅助菜籽毛油脱胶工艺的研究[J].苏盐科技,2022(2):43-45,53. |
| 作者姓名： | 尚建疆 郭伟 肖建华 张新慧 |
| 摘 要： | 为了提高精炼菜籽油的质量和降低生产成本,以压榨菜籽毛油为原料,在超声波辅助下进行水化脱胶.研究了脱胶温度、加水量、超声功率和脱胶时间对菜籽油脱胶后含磷量的影响,并对脱胶工艺进行了优化.研究表明:当脱胶温度为50℃、脱胶时间为10 min、超声功率为90 W、加水量为8％时,菜籽毛油脱胶后的含磷量为57.43 mg/kg... |
| 关 键 词： | 菜籽毛油 超声波 脱胶 |