| 土壤中淀粉酶产生菌的筛选及产酶条件优化 |
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| 引用本文： | 雷晓燕. 土壤中淀粉酶产生菌的筛选及产酶条件优化[J]. 沈阳化工学院学报, 2010, 24(3) |
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| 作者姓名： | 雷晓燕 |
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| 作者单位： | 沈阳化工大学,环境与生物工程学院,辽宁,沈阳,110142 |
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| 摘 要： | 为筛选淀粉酶的高产菌株,利用淀粉水解圈作为筛选模型,从淀粉厂附近土壤中筛选得到产淀粉酶能力较强的细菌B5.对其产酶条件进行优化,最终得到最佳碳源为质量分数为2.0%的淀粉,最佳氮源为质量分数为0.5%的酵母膏加质量分数为0.5%的蛋白胨,最适初始pH值为6.0,最适培养温度为37℃,最适溶氧量为50 mL摇瓶装15 mL培养基,最佳产酶时间为48 h,培养基中同时补充质量分数为0.05%的MgSO4、质量分数为0.05%的CaCl2和质量分数为0.005%的FeSO4时可大幅提高酶活力.菌株B5液体发酵产酶活力最高可达158.89 U/g,该淀粉酶最适反应温度为42℃,最适反应pH值为5.0.
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| 关 键 词： | 淀粉酶 水解圈 酶活力 |
Screening of Bacterium Producing Amylase from the Soil and Optimization of the Condition for Enzyme Production |
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| LEI Xiao-yan. Screening of Bacterium Producing Amylase from the Soil and Optimization of the Condition for Enzyme Production[J]. Journal of Shenyang Institute of Chemical Technolgy, 2010, 24(3) |
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| Authors: | LEI Xiao-yan |
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