食品科学系统论

食品科学系统新思维主要包括食品的功能性系统，安全性系统，工艺学系统，美学系统和商品学系统。它们之间是相辅相成的，任何一种新食品的开发设计都要从系统新思维的五个方面去进行了研究，才能达到正确引导国民消费模式和优化人们食物结构之目的。