明代引进的农作物对中国饮食的影响

政治上，外交上缺少惊人之处的明王朝，在民众生活方面，特别是在饮食生活方面，同样也没有进行惊人的变改，不过值得注意的是，明代中后期先后引进了玉米，甘薯，花生，辣椒等逐作物。尽管引进后一度发展缓慢，但经过多年后终归为人们认识，广为传播栽种，从而为中国人民的饮食生活产生巨大的影响。