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中式与意式火腿之比较
作者姓名:陈忠明
摘    要:中式、意式火腿在制作方法上有区别,导致了两者在风味、色泽,食用方法等方面的不同。中国火腿制作若吸收意式火腿制作的优点,则市场的前景更加看好。

关 键 词:意大利 制作 工艺 烹饪原料 火腿
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