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| 燕麦β-葡聚糖研究进展 | |
| 引用本文： | 闫雅岚.燕麦β-葡聚糖研究进展[J].粮油食品科技,2009,17(5):5-7. |
| 作者姓名： | 闫雅岚 |
| 作者单位： | 陕西省产品质量监督检验所,陕西,西安,710054 |
| 摘 要： | 综述了燕麦β-葡聚糖的含量与分布、测定方法、提取纯化工艺及生理功能等方面的研究进展,分析了存在的问题和发展前景,为进一步深入研究燕麦β-葡聚糖提供了参考. |
| 关 键 词： | 燕麦 β-葡聚糖 研究进展 |
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