| ICP-OES法测定方便面中微量元素的研究 |
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| 引用本文： | 符靓. ICP-OES法测定方便面中微量元素的研究[J]. 食品工业, 2013, 0(1): 193-195 |
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| 作者姓名： | 符靓 |
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| 作者单位： | 长江师范学院化学化工学院 |
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| 基金项目： | 重庆市自然科学基金资助项目(cstc2011jjA0780) |
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| 摘 要： | 采用微波辅助消解样品,建立了轴向观测电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)法同时测定方便面中Na、Mg、Al、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Mo、Cd、Ba等12种微量元素的分析方法。确定了仪器的最佳工作条件,选择了各待测元素合适的分析谱线,采用Y为内标元素消除了测定过程中的干扰。结果表明方法的检出限为0.16～18.15μg/L,采用硬质小麦标准物质NIST 8436进行方法验证,结果准确可信。该法具有准确度高,精密度好等优点,可用于方便面的质量控制和安全评价。
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| 关 键 词： | 轴向观测电感耦合等离子体发射光谱 微波消解 方便面 微量元素 |
Determination of Trace Elements in Instant Noodles by Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry |
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| Fu Liang. Determination of Trace Elements in Instant Noodles by Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry[J]. The Food Industry, 2013, 0(1): 193-195 |
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| Authors: | Fu Liang |
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| Affiliation: | Fu Liang College of Chemistry and Chemical Engineering,Yangtze Normal University(Fuling 408100) |
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