| 嗜酸乳杆菌细菌素Lactobacillin XH2分离纯化研究 |
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| 引用本文： | 段改丽,赵瑞香,杨天佑,牛生洋,王莹.嗜酸乳杆菌细菌素Lactobacillin XH2分离纯化研究[J].食品工业科技,2014(15):163-165,170. |
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| 作者姓名： | 段改丽 赵瑞香 杨天佑 牛生洋 王莹 |
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| 作者单位： | 河南科技学院食品学院 |
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| 基金项目： | 河南省教育厅科学技术研究重点项目(12A550004);河南省科技攻关计划项目(122102110117);新乡市科技创新平台建设项目(CP1310) |
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| 摘 要： | 采用氯仿萃取和硫酸铵梯度盐析两种方法对嗜酸乳杆菌细菌素Lactobacillin XH2进行粗提,氯仿萃取获得的粗提物抑菌直径为17.40mm;硫酸铵饱和梯度盐析,其中60%~80%饱和梯度粗提物抑菌效果较好,抑菌直径为15.50mm。两种粗提物经离子交换cellufine A-500柱层析纯化后,抑菌效价和比活力显著增强,分别是380.60Au/mL和355.60Au/mL、5.55Au/μg和9.96Au/μg,提纯倍数分别为15.86、28.46。Tricine-SDS-PAGE电泳测得Lactobacillin XH2分子量在14.4~20.1ku之间。
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| 关 键 词： | 嗜酸乳杆菌 细菌素 分离纯化 比活力 |
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