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| TiO2/聚乳酸复合纳米纤维膜对草莓保鲜效果的研究 | |
| 作者姓名： | 王雪芳 王鸿博 傅佳佳 万玉芹 |
| 作者单位： | 江南大学生态纺织科学与技术教育部重点实验室 |
| 摘 要： | 采用静电纺丝技术,制备了聚乳酸(PLA)纳米纤维膜和TiO2/PLA复合纳米纤维膜,作为一种新型保鲜材料。分别采用PE保鲜膜、PLA纳米纤维膜和TiO2/PLA复合纳米纤维膜对草莓进行包装处理,通过观察草莓在贮藏期间的外观变化,测定其失重率、腐烂指数、可滴定酸含量以及抗坏血酸(VC)含量的变化来研究各种包装材料的保鲜效果。结果表明:TiO2/PLA复合纳米纤维膜对草莓的保鲜效果最佳,能够在一定程度上降低草莓的重量损失和腐烂指数、延缓草莓中可滴定酸含量和抗坏血酸(VC)含量的下降,有助于延长草莓的贮藏期限。 |
| 关 键 词： | 二氧化钛 聚乳酸 纳米纤维膜 草莓 保鲜 |
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